Andere Leute nennen ihren Honig Kastanienhonig, weil in der Nähe des Bienenstocks mal ein Kastanienbaum stand. Bei so einer flächendeckenden Sedumblüten fliegen die Bienen doch nirgends anders mehr hin. Warum auch, wenn sie eh am liebsten auf Sedum fliegen?
Der Euphorbienhonig aus Marokko ist auch definitiv unverwechselbar! Mir brennt heut noch der ganze Mund, wenn ich nur dran denk! Und der ist sicher auch nicht ausschließlich von Euphorbien gesammelt.
Versuch mal Buchweizenhonig. Bienen fliegen voll drauf. 
Oder Honig aus dem Kaukasus, der ist sogar giftig.
Und was die Unterscheidung verschiedener Honigsorten anbelangt, das ist ein weites Feld. Aber Kastanien sind eine ergiebige Tracht, natürlich nur, solange sie blühen.
Buchweizenhonig hatte ich noch nicht. Wieso? Wonach schmeckt der?
Aktuell hab ich Honig aus Ghana daheim. Da muss wohl vorher ein Buschbrand gewesen sein. Kennst du das Rauchbier aus Bamberg? Genau so, nur in klebrig-dickflüssig. 
Wonach schmeckt der?
Der schmeckt scheußlich!! Wir hatten mal welchen, war nicht zu essen. Wir haben ihn dann bei Hagenbeck für die Elefanten abgegeben.....
Also der beste Honig überhaupt ist der sogenannte Waldhonig. Den gibt es dieses Jahr wegen der zahlreichen Niederschläge leider nur wenig, denn der wird aus den Ausscheidungen von Blattläusen, Schildläusen und Co gewonnen. Kurioserweise ist der für Bienen nicht besonders gut verträglich und man tut denen sogar einen Gefallen, wenn man ihn vor der Winterruhe einsammelt. Kastanienhohig ist auch gut (und teuer), aber preislich weiter vorne liegt der Heidehonig. Wer möchte, kann ja raten, woraus der besteht.
So richtig teuer (bis zu 150 € bei ebay für ein 250 g Glas) war vor ein paar Jahren der Manuka-Honig. Stammt von einem Strauch aus Neuseeland. Da wurde in Spitzenzeiten, als der entsprechende Hype grassierte, trotz des hohen Preises weltweit zehnmal so viel Manuka-Honig verkauft, wie Neuseeland überhaupt produzieren konnte. 
Keine Ahnung, wie dieses Wunder zustandekam.
Man kann natürlich bei Honig alles aufs Etikett schreiben, weil eh niemand die Bienen kontrollieren kann. Das wird natürlich öfter schamlos ausgenutzt.
Und jetzt googel ich mal nach Buchweizenhonig!
In Südafrika müssen übrigens alljährlich riesen Mengen Honig vernichtet werden, weil die Bienen zuviel Euphorbien beigemischt haben.
Matthias, nicht googeln, mal probieren!
Der schmeckt ganz intensiv, so ein bisschen wie Weihnachtsgebäck.
LG
obesum
Das klingt so, als ob er mir schmecken würde... Die spannende Frage ist aber, wo man den überhaupt bekommt? Ich kenn hier Imker in der Region, aber da hat niemand sowas im Angebot (wie man merkt, kam ich noch nicht zum Googeln).
Buchweizenhonig bekommt man natürlich nur, wenn im Umkreis von 2 km vom Bienenstock Buchweizen wächst. 
Manche Leute mögen den, aber die meisten nicht. Ist in Osteuropa sehr beliebt, weil dort viel Buchweizen angebaut und gegessen wird. Ist vermutlich so ein Kindheitsding.
Aber such lieber nach "Waldhonig", wenn du auf der Suche nach 'nem Weihnachtsgeschenk bist. 
Meines Wissens nach darf man nur "Buchweizenhonig" oder so aufs Etikett schreiben, wenn ein Mindestprozentsatz von 45% (manchmal auch nur 30) an dem Honig wirklich drin ist. Meine Mutter imkert und sie schickt den Honig manchmal ein, um zu erfahren, was drin ist, wenn er ganz speziell schmeckt.
LG Tine
Ich persönlich mag am liebsten Kleehonig.
Waldhonig schmeckt mir zwar auch sehr gut, aber ich bekomme einen rauen Hals davon.
Den geschmacklich besten Honig hab ich vor knapp 30 Jahren auf Kreta gekauft. Von einem Imker in dem ( damals ) kleinen Bergdorf Mohos.
Der Inhalt des Glases hat es nicht nach Deutschland geschafft. War zu lecker.
Gruß Stefan
Aber such lieber nach "Waldhonig", wenn du auf der Suche nach 'nem Weihnachtsgeschenk bist.
Hier gibt´s viele Laubwälder! 
Waldhonig kenn ich natürlich. Ist auch ein Klassiker und ja, den mag ich in der Tat besonders gern. Kräftig-aromatisch.
Im Schwarzwald hab ich mal Tannenhonig und Weißtannenhonig gesehen. Natürlich war der Weißtannenhonig gleich nochmal ne Ecke teurer. Ich hab mich für den günstigeren Tannenhonig entschieden. Schwarz wie meine Seele und seeeehr lecker!
Wenn mir mal irgendwo Buchweizenhonig begegnet, dann werde ich zuschlagen! Und wenn er mir dann wirklich gar nicht taugen sollte, dann bekommen ihn die Igel. Die naschen auch mal sehr gerne Honig zu ihrem Rührei.
Vielleicht wäre ja "Sedum-Honig" voll die Marktlücke..... Hier gibt's zwar Honig in allen möglichen Variationen ( wozu wohnt man denn dirket neben dem "Honigdorf Seeg" 
) aber wer weiß....
Kleines Off Topic: hier gibt's einen gaaanz kleinen Laden unter anderem verkaufen die auch den Honig der umliegenden Imker. Die Verkäuferin hat da mal lang und breit und geduldig einer Dame (von der Sorte: ich bin öko, fahre aber mit dem SUV in den Bio-Laden..) alles erklärt, beschrieben, probieren lassen....
Nach ner ganzen Weile kam dann die unvermeidliche Frage>>"Können sie mir denn garantieren, daß der Honig auch BIO ist?" Lächelnd antwortete die Verkäuferin: " Oh ja, wir verkaufen ausschließlich Honig von Bienen aus Bodenhaltung"
...Kundin nickt, kauft den Honig, geht.......... AUAAA!! 
Nur mal so, Honig ist immer Bio, weil die Bienen einen eingebauten Filter haben. Wenn da irgendwas Giftiges drin ist, stirbt die Biene, bevor sie den Stock erreicht.
Selbst neben Flughäfen ect. ist der Honig sauber. Bedenklich ist dagegen das Wachs. Da drinnen finden sich sämtliche Pflanzenschutzmittel der Umgebung wieder.
Bio-Bienenwachskerzen gibt es nicht. 
Wenn mir mal irgendwo Buchweizenhonig begegnet, dann werde ich zuschlagen!
Das dürfte schwierig werden, weil man, wie oben ausgeführt, dafür ein Buchweizenfeld braucht. Selbiger wird bei uns kaum angebaut, höchstens als Gründüngung.
Bedenklich ist dagegen das Wachs
bei Kerzen mag das ja noch wurscht sein.... aber Bienenwachs kauen (statt Kaugummi oder gegen Einschlafprobleme) kenn ich eigentlich schon von klein an.... das war dann wohl nicht Mamas gesündeste idee 
dann bekommen ihn die Igel.
Ich fürchte, den fressen noch nicht mal die Igel....
Da freut sich doch das Pilzsammlerherz 🍽️
Netzstieliger Hexenröhrling
Wow, was für ein Prachtstück 
.
Ich hab von Pilzen leider so absolut keine Ahnung,
dabei wachsen in unserem gemieteten Garten jede Menge
davon.
Wir lassen die in Ruhe.
Dann eben in den nächsten Zoo für die Bären.
Aber es scheint auch davon abzuhängen welche Art von Honigbiene man einsetzt.
Ein ehemaliger deutschrussischer Kollege erzählte mir mal, dass er früher in Kasachstan ( oder war's Kirgisien?) drei verschiedene Sorten hatte, die alle das gleiche Gebiet abflogen.
Trotzdem hatte jeder Honig seinen eigenen Geschmack.
Gruß Stefan
Wir lassen die in Ruhe.
Besser is das dann wohl ..... ausser du hast ne Liste mit ungeliebten Mitmenschen?? 
